Da provare non solo perché selezionato e recensito da Edoardo Raspelli o da Veronelli ed altri siti e testate specialistiche che lo avvallano. Il Ristorante Generale Custer è uno dei più belli della provincia di Campobasso, nato negli anni ‘80 come pizzeria e ristrutturato nel 2004 come ristorante, è un locale che rimane nei bei ricordi di tutti i commensali che lo frequentano e che tutt’oggi provengono da tutto il mondo, per il suo servizio e la sua cucina, gli ingredienti più comuni. Dalle acque più pulite dell’Adriatico e dagli allevamenti ittici che operano nelle stesse acque proviene tutto il Pescato locale, una qualità d’eccellenza europea. Prodotti come Olio, Latticini e Formaggi, Salumi, tutti tipici dell’entroterra La Carne Nazionale, nei suoi tagli migliori. Appagante la “Degustazione di Mare” 10 assaggi freddi e caldi di altrettante piccole prelibatezze, con qualche piccolo segreto e qualche spezia che fa viaggiare come un tempo, la mente ed il palato nelle piste che vanno dal mediterraneo all’ oriente. Famoso il piatto “Vermicelli allo Scoglio” che unisce il delizioso connubio di sapori di mare ad una fantastica presentazione che fa assaporare con la vista questo splendido piatto italiano, non da meno ed entusiasmanti le “Linguine all’Astice” che per il nome sembrano comuni a tanti altri piatti simili, ma anche qui gioca la maestria ad abbinare il sapore degli ingredienti ed una preparazione essenziale che stupisce per la sua semplicità, ma meraviglia gli occhi ed il palato esperto di chi già conosce questi sapori. La Pizza, per quanto fuori dalla sua zona di origine, preparata dal pizzaiolo di Torre del Greco (Napoli) - Raffaele di poche parole… ma tante pizze oltre 40 - qualcuna con nome di chi la preferisce, da decenni delizia i palati più esigenti, ottima, cotta nel forno a legna e lavorata artigianalmente come una volta, con prodotti genuini che fanno da soli la differenza. E’ così che … il patron “Enea Poli” da qualche anno con la famiglia, attualmente alla quarta generazione di ristoratori e albergatori, perpetua ancora la fama del Ristorante Generale Custer con l’esperienza e la semplicità di chi fa da anni con amore e passione il proprio mestiere, perché piacevolmente ne ha fatto un costume, un modo di vivere, non un banale lavoro. Pertanto, non si fanno miracoli, questi tutti gli ingredienti: semplicità con un pizzico di buon gusto, l’estetica nella giusta misura, la professionalità sono la ricetta del crescente successo. A presto al Generale Custer....